Person

DE NONI IVANO

Positions:

PROFESSORE ASSOCIATO CONFERMATO

Academic Department:

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

GSD

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Academic field

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Fields (3)

ATECO

72.1 - RICERCA E SVILUPPO SPERIMENTALE NEL CAMPO DELLE SCIENZE NATURALI E DELL'INGEGNERIA

85.4 - ISTRUZIONE POST-SECONDARIA UNIVERSITARIA E NON UNIVERSITARIA

ERC field

LS9_6 - Food sciences - (2013)

Funded research (12)

Farm-level interventions supporting dairy industry innovation (FARM-INN)

CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo

Project

Scientific Manager

2018

36 months

Formulazione di un nuovo prodotto caseario magro probiotico

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

Scientific Manager

2012

18 months

Messa a punto di protocolli per l¿idrolisi enzimatica delle sieroalbumine umana e vaccina finalizzati alla produzione di Albutensine

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Project

Scientific Manager

2006

Microrganismi autoctoni e fitodepurazione per la sicurezza e la sostenibilità del burro e dei formaggi a latte crudo prodotti in Valle Camonica e nel Sebino Bresciano (MIFISSO)

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

Scientific Manager

2019

36 months

Miglioramento del formaggio grana padano DOP: prove di produzione senza lisozima

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

participant

2012

24 months

Nuove formulazioni casearie per l'innovazione dei formaggi a pasta filata

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

Scientific Manager

2017

24 months

Produzione di latte UHT a danno termico limitato: studio di fattibilità

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Project

participant

2007

STUDIO DI PARAMETRI ANALITICI PER LA CARATTERIZZAZIONE DI ALCUNI FORMAGGI D.O.P. LOMBARDI PRODOTTI IN ALPEGGIO CON PARTICOLARE RIFERIMENTO ALLE POSSIBILI RELAZIONI ESISTENTI TRA FACIES FLORISTICA DEI PASCOLI E PROFILO ACIDICO E VOLATILE DEL GRASSO DEL FORMAGGIO

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Project

Scientific Manager

2008

Soluzioni innovative per il miglioramento delle tecnologie di produzione del Valtellina Casera DOP nel percorso di rivisitazione del Disciplinare (SIMCA)

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

Scientific Manager

2022

24 months

Studio del rilascio di esorfine da glutine o caseina durante la preparazione e digestione gastro-intestinale in vitro di prodotti lattiero-caseari o di derivati dei cereali

PUR90 - PUR 90%

Project

Scientific Manager

2009

Valorizzazione della produzione del Grana Padano DOP tramite il controllo di filiera e l'Ottimizzazione dei processi produttivi

MIPAAF - Bandi Ministero Politiche agricole alimentari e forestali

Project

participant

2011

25 months

Valorizzazione tecnologica dei microrganismi autoctoni del formaggio Silter

RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura

Project

Scientific Manager

2011

24 months

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Publications (198)

Editorial Boards

rp1 – Direttore/Direttrice di rivista, collana editoriale, enciclopedia - IL LATTE - ISSN: 0392-6060 - Tecniche Nuove SPA:via Eritrea 21, I 20157 Milan Italy:011 39 02 39090241, INTERNET: http://www.tecnichenuove.com, Fax: 011 39 02 39090335 (2014 - )

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Doctoral Boards (20)

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2025 (cycle: 41 - Year: 2025 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2024 (cycle: 40 - Year: 2024 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023 (cycle: 39 - Year: 2023 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2022 (cycle: 38 - Year: 2022 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2021 (cycle: 37 - Year: 2021 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2020 (cycle: 36 - Year: 2020 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019 (cycle: 35 - Year: 2019 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018 (cycle: 34 - Year: 2018 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017 (cycle: 33 - Year: 2017 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016 (cycle: 32 - Year: 2016 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015 (cycle: 31 - Year: 2015 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014 (cycle: 30 - Year: 2014 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013 (cycle: 29 - Year: 2013 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2012 (cycle: 28 - Year: 2012 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2011 (cycle: 27 - Year: 2011 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2010 (cycle: 26 - Year: 2010 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2009 (cycle: 25 - Year: 2009 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2008 (cycle: 24 - Year: 2008 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2007 (cycle: 23 - Year: 2007 )

Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2006 (cycle: 22 - Year: 2006 )

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Tutoring

tutorship - Dottorandi/e - DECIMO MARILU'

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Pdf

ivano_denoni.pdf