PROFESSORE ASSOCIATO CONFERMATO
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Ricerca Finanziata (7)
Ordina Anno:
Farm-level interventions supporting dairy industry innovation (FARM-INN) 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
Amministrativo
Responsabile scientifico
2018
36 mesi
Formulazione di un nuovo prodotto caseario magro probiotico 
RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura
Progetto
Responsabile scientifico
2012
18 mesi
Miglioramento del formaggio grana padano DOP: prove di produzione senza lisozima 
RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura
Progetto
Partecipante
Responsabile scientifico
2012
24 mesi
Nuove formulazioni casearie per l'innovazione dei formaggi a pasta filata 
RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura
Progetto
Amministrativo
Responsabile scientifico
2017
24 mesi
Valorizzazione della produzione del Grana Padano DOP tramite il controllo di filiera e l'Ottimizzazione dei processi produttivi 
MIPAAF - Bandi Ministero Politiche agricole alimentari e forestali
Progetto
Partecipante
Responsabile scientifico
2011
25 mesi
Valorizzazione tecnologica dei microrganismi autoctoni del formaggio Silter  
RL_DG-AGR - Bandi DG Agricultura
Progetto
Responsabile scientifico
2011
24 mesi
No Results Found
Pubblicazioni (164)
Comitati Editoriali
Direttore di rivista, collana editoriale, enciclopedia - IL LATTE (2014 - )
No Results Found
Collegi Di Dottorato (14)
Ordina Anno:
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2012 (ciclo: 28 - Anno: 2012 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2011 (ciclo: 27 - Anno: 2011 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2010 (ciclo: 26 - Anno: 2010 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2006 (ciclo: 22 - Anno: 2006 )
No Results Found
Tutoraggio
tutorship - Dottorandi - DECIMO MARILU' (01/11/2011 - 05/12/2014)
No Results Found