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IAMETTI STEFANIA

PROFESSORE ORDINARIO
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Settori (3)

Parole chiave (4)

ALLERGENI
ENZIMI
MODIFICAZIONI STRUTTURALI DI PROTEINE
NETWORKS PROTEICI
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Ricerca finanziata (6)

Development and evaluation of nutritious and higher value rice-based products from locally parboiled and lower grade milled rice 
INTLI - Finanziamenti internazionali
Progetto
Responsabile scientifico
2012
36 mesi
Nuove tecnologie per l'essicazione di pasta lunga e corta 
MSE - Bandi Ministero Sviluppo Economico
Progetto
Responsabile scientifico
2010
48 mesi
Proteins for healthy and sustainable food 
Erasmus Plus Programme Strategic Partnership
Progetto
Responsabile scientifico
2023
36 mesi
Regioni strutturali in proteine rilevanti per l'interazione con nanostrutture 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2008
Regioni strutturali in proteine rilevanti per la formazione di nanostrutture 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2007
No Results Found

Pubblicazioni (392)

Collegi di dottorato (19)

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2024 (ciclo: 40 - Anno: 2024 )
Università degli Studi di TORINO - FOOD SYSTEM-2024 (ciclo: 40 - Anno: 2024 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023 (ciclo: 39 - Anno: 2023 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2022 (ciclo: 38 - Anno: 2022 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2021 (ciclo: 37 - Anno: 2021 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2020 (ciclo: 36 - Anno: 2020 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2012 (ciclo: 28 - Anno: 2012 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2011 (ciclo: 27 - Anno: 2011 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2010 (ciclo: 26 - Anno: 2010 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 )
Università degli Studi di MILANO - BIOCHIMICA-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 )
Università degli Studi di MILANO - BIOCHIMICA-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 )
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Tutoraggio (4)

tutorship - Dottorandi - SPERANZA ANNA RAMONA
tutorship - Dottorandi - ABBASI PARIZAD PARISA
tutorship - Dottorandi - BRAMBILLA ADA ELISABETTA
tutorship - Dottorandi - DELLA CAMPA MARCELLO ITALO
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Public Engagement (8)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - Evento "I sapori del made in Italy: pasta" (Tasting what Made in Italy means: pasta)
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Mercato Centrale, via GB Sammartini 2, Milano (01/07/2024 - 01/07/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - I sapori del Made in Italy: Vino (Tasting what "made in Italy" means: wine)
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Casina Cuccagna, via privata Cuccagna 2/4, Milano (01/07/2024 - 01/07/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - I sapori del Made in Italy: formaggio (tasting what "Made in Italy" means: cheese)
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Cascina Cuccagna, via privata Cuccagna 2/4, Milano (30/06/2024 - 30/06/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Promotore) - INCONTRO CON IL BIOCHIMICO IN UN GIARDINO SEGRETO - "Scienza al sole: esplorazioni scientifiche per piccoli geni e adulti curiosi"
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Orto Botanico Città Studi, Via Golgi 18, Milano (29/06/2024 - 29/06/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Promotore) - INCONTRO CON IL BIOCHIMICO IN UN GIARDINO SEGRETO - "Scienza al sole: esplorazioni scientifiche per piccoli geni e adulti curiosi"
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Orto Botanico Città Studi, Via Golgi 18, Milano (29/06/2024 - 29/06/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - SCIENCE4HERITAGE - workshop ISS Caterina da Siena
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
DeFENS, sezione di Scienze Chimiche e Biomolecolari (20/09/2023 - 20/09/2023)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Altro) - SCIENCE4HERITAGE, Alla scoperta dei misteri dell'Arte e delle Civiltà attraverso la Scienza
Dipartimento di Fisica Aldo Pontremoli
Dipartimento di Beni Culturali e Ambientali
Dipartimento di Chimica
Dipartimento di Bioscienze
Dipartimento di Scienze della Terra Ardito Desio
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Dipartimento di Scienze Sociali e Politiche
Dipartimento di Informatica Giovanni Degli Antoni
Dipartimento di Studi Storici "Federico Chabod"
UNIMI e Liceo Virgilio di Milano (09/01/2023 - 29/03/2024)
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore) - "Aperitivo con la scienza: Gargnano incontra i giovani Ricercatori"
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Gargnano, Palazzo Feltrinelli (23/06/2019 - 23/06/2019)
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