Persona

Ricerca finanziata (8)

Batteri lattici come bio-indicatori di qualità e tipicità nei prodotti alimentari fermentati. 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2007
Fermentation-induced valorization of side stream blends from oilseed and dairy industry (FERBLEND) 
JPI_MIPAAF - Joint Programming Initiatives_MIPAAF
Progetto
Responsabile scientifico
2020
36 mesi
Microbial processes to valorise Brewer's Spent Grain for innovative ingredients and healthy foods 
PRIN2022 - PRIN bando 2022
Progetto
Responsabile scientifico
2025
24 mesi
Microrganismi come bio-indicatori di qualità e tipicità nei prodotti alimentari 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2006
Natural BIO-mass and microbial BIO-control agent solutions for the replacement of contentious inputs in organic farming (BIO2) 
Horizon Europe Global Challenge-RIA/IA/CSA
Progetto
Responsabile scientifico
2025
48 mesi
Semilavorati nutraceutici e tecnologici fermentati per il miglioramento nutrizionale di prodotti da forno tradizionali gluten-free 
RL_DG-UNI - Bandi DG Università, ricerca e open innovation
Progetto
Responsabile scientifico
2017
24 mesi
No Results Found

Pubblicazioni (217)

Dataset (2)

Collegi di dottorato (23)

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER LA SANITÀ PUBBLICA-2025 (ciclo: 41 - Anno: 2025 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2024 (ciclo: 40 - Anno: 2024 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023 (ciclo: 39 - Anno: 2023 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2022 (ciclo: 38 - Anno: 2022 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2021 (ciclo: 37 - Anno: 2021 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2020 (ciclo: 36 - Anno: 2020 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2012 (ciclo: 28 - Anno: 2012 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2011 (ciclo: 27 - Anno: 2011 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2010 (ciclo: 26 - Anno: 2010 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 )
Università degli Studi di MILANO - BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2006 (ciclo: 22 - Anno: 2006 )
Università degli Studi di MILANO - NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2005 (ciclo: 21 - Anno: 2005 )
Università degli Studi di MILANO - NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2004 (ciclo: 20 - Anno: 2004 )
Università degli Studi di MILANO - NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2003 (ciclo: 19 - Anno: 2003 )
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Tutoraggio (5)

tutorship - Dottorandi - MENDO SOFIA
tutorship - Dottorandi - VALDETARA FEDERICA
tutorship - Assegnisti - ANTONIANI DAVIDE
tutorship - Dottorandi - CHIERICI MARGHERITA
tutorship - Assegnisti - CHIERICI MARGHERITA
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Public Engagement (2)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - Anche il vino parla cinese
Dipartimento di Lingue, Letterature, Culture e Mediazioni
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Produzione, Territorio, Agroenergia
Facoltà di Scienze Agrarie ed Alimentari (14/01/2020 - 14/01/2020)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - EVENTO SMART FERMENTATIONS Semilavorati nutraceutici e tecnologici fermentati per il miglioramento nutrizionale e sensoriale di prodotti da forno tradizionali e gluten-free
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizone, l'Ambiente, Aula C13, via L. Mangiagalli, 25, 20133 Milano. (18/07/2019 - 18/07/2019)
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