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  1. People
Person
BERNARDI CRISTIAN EDOARDO MARIA

BERNARDI CRISTIAN EDOARDO MARIA

PROFESSORE ASSOCIATO
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali

Gruppo 07/MVET-02 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Settore MVET-02/B - Ispezione degli alimenti di origine animale
  • Contacts
  •  via dell'Università 6, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, 26900 Lodi Italia
  •  cristian.bernardi@unimi.it
  •  University Address Book
  •  02503 18506
  • Research Areas
  • Projects
  • Publications
  • Scientific Awards And Assignments
  • Other Activities
  • Cv

Fields (7)


10 - INDUSTRIE ALIMENTARI

46.38.1 - Commercio all'ingrosso di prodotti della pesca freschi

46.38.2 - Commercio all'ingrosso di prodotti della pesca congelati, surgelati, conservati, secchi

LS9_3 - Animal sciences (including animal husbandry, aquaculture, fisheries, animal welfare) - (2016)

LS9_4 - Aquaculture, fisheries - (2013)

LS9_5 - Food sciences (including food technology, nutrition) - (2016)

LS9_6 - Food sciences - (2013)

Keywords (3)

ANALISI DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
IDENTIFICAZIONE DI SPECIE PRODOTTI DELLA PESCA
ISPEZIONE DEI PRODOTTI DELLA PESCA
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Research overview (3)

Mediterranean seafood safety and Public Health: a holistic approach to improve the knowledge of anisakid parasites in fish populations as a tool for prevention and control of Anisakiasis (2012 - )
Science-based assessment of food safety, quality and welfare of crustaceans marketed as live product (2012 - )
Zoonotic parasites in seafood. (2009 - )
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Funded research (6)

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Amplificazione e sequenziamento del citocromo b di Rana pescatrice sudafricana (Lophius vomerinus) e disegno di primers specifici per il genere Lophius al fine di distinguere le varie specie del Genere. 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2008
Analisi della 4-idrossiesenale (HHE) nel pesce 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2006
Comportamento della flora microbica e deterioramento di pesce azzurro conservato in acqua salata e ghiaccio 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2006
12 months
IDENTIFICAZIONE DELLE SPECIE DI SOGLIOLE MEDITERRANEE MEDIANTE PCR E SEQUENZIAMENTO, AL FINE DELL'AMPLIAMENTO DEL DATABASE GENEBANK. 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2006
17 months
Perfezionamento di un sistema di visualizzazione per fluorescenza di granella di mais contaminata da aflatossine per l'applicazione nel processo di cernita automatica 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2006
Studio di indicatori di processo e di deterioramento nei prodotti della pesca affumicati mediante analisi GC-MS della componente volatile con tecnica SPME, indici chimici, fisici e microbiologici, ai fini della sicurezza alimentare 
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Project
participant
2007
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Publications (132)

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Editorial Boards

Membro del Comitato Editoriale - ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY - ISSN: 2239-7132 - Ozzano nell'Emilia (BO): AIVI - Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie (2015 - ) 2015
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Teaching and research activities with third-party institutions (9)

Alimenti senza frontiere: il ruolo del veterinario ispettore at: Università degli Studi di MILANO (01/03/2016 - 27/05/2016)20160301
Tecnologie della trasformazione dei prodotti della pesca - Scuola di Specializzazione at: Università degli Studi di MILANO (15/01/2016 - 22/01/2016)20160115
Ispezione degli Alimenti di origine animale II at: Università degli Studi di MILANO (28/09/2015 - 18/12/2015)20150928
Alimenti senza frontiere: il ruolo del veterinario ispettore at: Università degli Studi di MILANO (02/03/2015 - 21/05/2015)20150302
Inseganmento di Igiene e microbiologia degli Alimenti at: Università Telematica San Raffaele Roma (02/01/2015 - )20150102
Controlli di filiera at: Università degli Studi di MILANO (30/09/2014 - 19/12/2014)20140930
Controlli di filiera at: Università degli Studi di MILANO (01/10/2013 - 20/12/2013)20131001
Alimenti senza frontiere: il ruolo del medico veterinario nei controlli ufficiali nelle diverse filiere di alimenti di origine animale at: Università degli Studi di MILANO (01/03/2013 - 22/05/2013)20130301
Controllo di Filiera Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali at: Università degli Studi di MILANO (01/10/2012 - 18/12/2012)20121001
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Doctoral Boards (14)

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Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2025 (cycle: 41 - Year: 2025 2025 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2024 (cycle: 40 - Year: 2024 2024 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2023 (cycle: 39 - Year: 2023 2023 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2022 (cycle: 38 - Year: 2022 2022 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2021 (cycle: 37 - Year: 2021 2021 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2020 (cycle: 36 - Year: 2020 2020 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2019 (cycle: 35 - Year: 2019 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2018 (cycle: 34 - Year: 2018 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2017 (cycle: 33 - Year: 2017 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2016 (cycle: 32 - Year: 2016 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2015 (cycle: 31 - Year: 2015 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2014 (cycle: 30 - Year: 2014 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2013 (cycle: 29 - Year: 2013 2013 )
Università degli Studi di MILANO - ALIMENTAZIONE ANIMALE E SICUREZZA ALIMENTARE-2012 (cycle: 28 - Year: 2012 2012 )
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Tutoring (6)

tutorship - Dottorandi/e - MAZZOLENI SHARON
tutorship - Dottorandi/e - ROVERE NICOLETTA
tutorship - Dottorandi/e - COPPOLA CHIARA
tutorship - Dottorandi/e - COPPOLA CHIARA
tutorship - Assegnisti/e - TIRLONI ERICA
tutorship - Assegnisti/e - TIRLONI ERICA
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Public Engagement (3)

Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (Altro) - Training course for the management of the fish supply chain in Indonesia.
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
Su piattaforma Zoom (14/06/2022 - 14/06/2022) 20220614
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore/Organizzatrice) - Giornata sulle problematiche attuali del settore lattiero-caseario
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
Facoltà di Medicina Veterinaria, via dell'Università, 6 Lodi (01/12/2018 - 01/12/2018) 20181201
Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (Chairman) - Training course for the management of the fish supply chain in Oman 19000101
No Results Found

Pdf

cristian_bernardi.pdf
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