Sicurezza dei prodotti della pesca del Mediterraneo e Sanità Pubblica: un approccio olistico per ampliare le conoscenze degli anisakidi nelle popolazioni ittiche quale strumento per la prevenzione ed il controllo dell’Anisakiasi (2012 - )

Valutazione della possibilità del recupero dello stress e del peso in astici stabulati e dell'idoneità al consumo dei soggetti morti nelle vasche di stabulazione (2014 - )

Valutazione scientifica della sicurezza, della qualità e del benessere in crostacei commercializzati vivi (2012 - )

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Ricerca finanziata (6)

Amplificazione e sequenziamento del citocromo b di Rana pescatrice sudafricana (Lophius vomerinus) e disegno di primers specifici per il genere Lophius al fine di distinguere le varie specie del Genere.

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2008

Analisi della 4-idrossiesenale (HHE) nel pesce

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2006

Comportamento della flora microbica e deterioramento di pesce azzurro conservato in acqua salata e ghiaccio

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2006

12 mesi

IDENTIFICAZIONE DELLE SPECIE DI SOGLIOLE MEDITERRANEE MEDIANTE PCR E SEQUENZIAMENTO, AL FINE DELL'AMPLIAMENTO DEL DATABASE GENEBANK.

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2006

17 mesi

Perfezionamento di un sistema di visualizzazione per fluorescenza di granella di mais contaminata da aflatossine per l'applicazione nel processo di cernita automatica

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2006

Studio di indicatori di processo e di deterioramento nei prodotti della pesca affumicati mediante analisi GC-MS della componente volatile con tecnica SPME, indici chimici, fisici e microbiologici, ai fini della sicurezza alimentare

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2007

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Pubblicazioni (129)

Comitati editoriali

Membro del Comitato Editoriale - ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY - ISSN: 2239-7132 - Ozzano nell'Emilia (BO): AIVI - Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie (2015 - )

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Ricerca e didattica presso enti (9)

Alimenti senza frontiere: il ruolo del veterinario ispettore presso: Università degli Studi di MILANO (01/03/2016 - 27/05/2016)

Tecnologie della trasformazione dei prodotti della pesca - Scuola di Specializzazione presso: Università degli Studi di MILANO (15/01/2016 - 22/01/2016)

Ispezione degli Alimenti di origine animale II presso: Università degli Studi di MILANO (28/09/2015 - 18/12/2015)

Alimenti senza frontiere: il ruolo del veterinario ispettore presso: Università degli Studi di MILANO (02/03/2015 - 21/05/2015)

Inseganmento di Igiene e microbiologia degli Alimenti presso: Università Telematica San Raffaele Roma (02/01/2015 - )

Controlli di filiera presso: Università degli Studi di MILANO (30/09/2014 - 19/12/2014)

Controlli di filiera presso: Università degli Studi di MILANO (01/10/2013 - 20/12/2013)

Alimenti senza frontiere: il ruolo del medico veterinario nei controlli ufficiali nelle diverse filiere di alimenti di origine animale presso: Università degli Studi di MILANO (01/03/2013 - 22/05/2013)

Controllo di Filiera Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali presso: Università degli Studi di MILANO (01/10/2012 - 18/12/2012)

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Collegi di dottorato (13)

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2024 (ciclo: 40 - Anno: 2024 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2023 (ciclo: 39 - Anno: 2023 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2022 (ciclo: 38 - Anno: 2022 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2021 (ciclo: 37 - Anno: 2021 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2020 (ciclo: 36 - Anno: 2020 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )

Università degli Studi di MILANO - ALIMENTAZIONE ANIMALE E SICUREZZA ALIMENTARE-2012 (ciclo: 28 - Anno: 2012 )

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Tutoraggio (6)

tutorship - Dottorandi - MAZZOLENI SHARON

tutorship - Dottorandi - ROVERE NICOLETTA

tutorship - Dottorandi - COPPOLA CHIARA

tutorship - Assegnisti - TIRLONI ERICA

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Public Engagement (3)

Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (Altro) - Training course for the management of the fish supply chain in Indonesia.

Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali

Su piattaforma Zoom (14/06/2022 - 14/06/2022)

Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore) - Giornata sulle problematiche attuali del settore lattiero-caseario

Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali

Facoltà di Medicina Veterinaria, via dell'Università, 6 Lodi (01/12/2018 - 01/12/2018)

Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (Chairman) - Training course for the management of the fish supply chain in Oman

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Pdf

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