Persona
CASIRAGHI ERNESTINA MARIA
PROFESSORE ORDINARIO
Settori (10)
Parole chiave (5)
CHEMOMETRICS
FOOD INNOVATION AND TECHNOLOGY
FOOD SHELF LIFE
FOOD STRUCTURE
NIR SPECTROSCOPY
No Results Found
Ricerca finanziata (8)
Applicazione della tecnica TD-NMR quale metodo rapido di valutazione delle proprietà funzionali delle uova
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2007
Applicazione di tecniche spettroscopiche (UV-visibile, FT-NIR, FT-IR) per la verifica dell'origine di oli extra vergini di oliva e valutazione dell¿attitudine alla frittura di oli vergini di girasole.
PRIN2009 - PRIN bando 2009
Progetto
Responsabile scientifico
2011
24 mesi
Impiego di organogel per il miglioramento tecnologico e nutrizionale dei prodotti da forno
PUR90 - PUR 90%
Progetto
Partecipante
2009
Influenza dei fattori produttivi sulle proprietà reologico-funzionali delle uova
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2006
Smart Food
RL_DG-UNI - Bandi DG Università, ricerca e open innovation
Progetto
Responsabile scientifico
2015
24 mesi
Studio di trattamenti di osmodisidratazione per la produzione di mirtilli ad umidità intermedia con elevate caratteristiche nutrizionali e sensoriali
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2008
Sustainability of the Olive-oil System
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
Responsabile scientifico
2016
36 mesi
Valorizzazione dei sottoprodotti e dei residui di vinificazione tramite estrazione e produzione di molecole ad alto valore aggiunto
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
Partecipante
2011
24 mesi
No Results Found
Pubblicazioni (178)
Collegi di dottorato (19)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023
(ciclo: 39 - Anno: 2023
2023
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2022
(ciclo: 38 - Anno: 2022
2022
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2021
(ciclo: 37 - Anno: 2021
2021
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2020
(ciclo: 36 - Anno: 2020
2020
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019
(ciclo: 35 - Anno: 2019
2019
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018
(ciclo: 34 - Anno: 2018
2018
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017
(ciclo: 33 - Anno: 2017
2017
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016
(ciclo: 32 - Anno: 2016
2016
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015
(ciclo: 31 - Anno: 2015
2015
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014
(ciclo: 30 - Anno: 2014
2014
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013
(ciclo: 29 - Anno: 2013
2013
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2012
(ciclo: 28 - Anno: 2012
2012
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2011
(ciclo: 27 - Anno: 2011
2011
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2010
(ciclo: 26 - Anno: 2010
2010
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2009
(ciclo: 25 - Anno: 2009
2009
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2008
(ciclo: 24 - Anno: 2008
2008
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2007
(ciclo: 23 - Anno: 2007
2007
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2006
(ciclo: 22 - Anno: 2006
2006
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2005
(ciclo: 21 - Anno: 2005
2005
)
No Results Found
Tutoraggio (7)
tutorship -
Dottorandi
- ALIBERTI GIULIANA
(01/10/2021 - )
20211001
tutorship -
Dottorandi
- STRANI LORENZO
(01/10/2017 - 19/02/2021)
20171001
tutorship -
Dottorandi
- MALEGORI CRISTINA
(01/11/2012 - 17/12/2015)
20121101
tutorship -
Dottorandi
- GALLUCCIO ELENA
(01/01/2011 - 18/02/2014)
20110101
tutorship -
Dottorandi
- GRASSI SILVIA
(01/01/2011 - 24/02/2014)
20110101
tutorship -
Assegnisti
- SINELLI NICOLETTA
(01/11/2008 - 30/04/2011)
20081101
tutorship -
Assegnisti
- SINELLI NICOLETTA
(01/11/2006 - 31/10/2008)
20061101
No Results Found
Public Engagement
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Organizzatore)
- BANDO PER L’ISCRIZIONE AL PERCORSO DI FORMAZIONE E PROVA CONCLUSIVA PARI A 5 CFU
UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO (13/12/2022 - 15/06/2023) 20221213
Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute
Dipartimento di Chimica
Dipartimento di Filosofia Piero Martinetti
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Dipartimento di Lingue, Letterature, Culture e Mediazioni
Dipartimento di Studi Storici
Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomolecolari
Dipartimento di Informatica Giovanni Degli Antoni
Dipartimento di Fisica Aldo Pontremoli
Dipartimento di Matematica Federigo Enriques
Dipartimento di Studi Letterari, Filologici e Linguistici
Dipartimento di Scienze della Terra Ardito Desio
Dipartimento di Beni Culturali e Ambientali
Dipartimento di Scienze della Salute
Dipartimento di Diritto Privato e Storia del Diritto
No Results Found