UNIFIND - UNIMI - GIOVANELLI GABRIELLA

Persona

GIOVANELLI GABRIELLA

Posizione:

PROFESSORE ASSOCIATO CONFERMATO

Dipartimento:

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Gruppo Scientifico Disciplinare

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

SSD

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Settori (2)

ATECO

85.4 - ISTRUZIONE POST-SECONDARIA UNIVERSITARIA E NON UNIVERSITARIA

Settore ERC

LS9_6 - Food sciences - (2013)

Ricerca finanziata (4)

Caratterizzazione ed identificazione dei principali composti antiossidanti del frumento monococco (Triticum monococcum ssp. monococcum L.)

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Partecipante

2006

13 mesi

Studio di trattamenti di osmodisidratazione per la produzione di mirtilli ad umidità intermedia con elevate caratteristiche nutrizionali e sensoriali

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Responsabile scientifico

2008

Valorizzazione dei sottoprodotti e dei residui di vinificazione tramite estrazione e produzione di molecole ad alto valore aggiunto

CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo

Progetto

Partecipante

2011

24 mesi

Valutazione della capacità antiossidante di mirtillo selvatico e coltivato e di prodotti derivati

PUR20062008 - PUR 2006-2008

Progetto

Responsabile scientifico

2007

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Pubblicazioni (85)

Collegi di dottorato (11)

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )

Università degli Studi di MILANO - SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )

Università degli Studi di MILANO - INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 )

Università degli Studi di MILANO - INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 )

Università degli Studi di MILANO - INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 )

Università degli Studi di MILANO - INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2006 (ciclo: 22 - Anno: 2006 )

Università degli Studi di MILANO - INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2005 (ciclo: 21 - Anno: 2005 )

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Pdf

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