Combinational approaches for antimicrobial packaging: lysozyme and lactoferrin

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2016
Citazione:
Combinational approaches for antimicrobial packaging: lysozyme and lactoferrin / A. Barbiroli, S. Farris, M. Rollini - In: Antimicrobial Food Packaging / [a cura di] J. Barros-Velazquez. - Prima edizione. - [s.l] : Academic Press, 2016. - ISBN 9780128007235. - pp. 589-595
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Barbiroli, S. Farris, M. Rollini
Autori di Ateneo:
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE ( autore )
FARRIS STEFANO ( autore )
ROLLINI MANUELA SILVIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/371998
Titolo del libro:
Antimicrobial Food Packaging