BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE

Alberto Barbiroli (93 pubblicazioni in SCOPUS, 1603 citazioni totali, H-index 23, ORCID ID: 0000-0003-1678-5431) si è laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 1999 presso l’Università degli Studi di Milano. Presso la stessa Università nel 2004 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Biotecnologia degli Alimenti. Dal 2006 al 2018 ha ricoperto il ruolo di Ricercatore presso la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari dell’Università degli Studi di Milano, e dal 2019 ricopre il ruolo di Professore Associato (SSD Bio/10-Biochimica) presso la stessa sede. Dal 2012 afferisce al Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente.
Nel corso degli anni ha acquisito esperienza nell’uso di tecniche spettroscopiche (tra cui fluorescenza e dicroismo circolare) applicate alla caratterizzazione strutturale e alla stabilità conformazionale delle proteine. La sua attività di ricerca principale riguarda lo studio delle proprietà molecolari delle proteine e le loro modificazioni da processo, incluso lo studio dei determinanti strutturali e la stabilità conformazionale di diverse proteine, molte delle quali di interesse patologico, o contenenti cofattori, o ligandi di interesse farmacologico.
Attualmente insegna “Biochimica e Analisi Biochimica degli Alimenti”, “Elementi di Biologia Generale”, “Biotrasformazioni alimentari” e “Enzimologia Alimentare” presso la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari dell’Università degli Studi di Milano.
Le sue attività sono state svolte nel contesto di programmi di finanziamento nazionali e internazionali (2020-2022, MIND FoodS Hub, Regione Lombardia, UO member; 2018-2019 “NoBaY”, Finanziamento Linea 2, Università degli Studi di Milano, Member; 2017-2019 “NANOSAK” Fondazione CARIPLO, UO member; 2013-2015, GRISP”, Intern. Rice Research Inst. – IRRI, UO member).
Attualmente svolge attività editoriale per una rivista internazionale in Q2 e attività di reviewer per molte riviste Q1.