Persona
GIOVANELLI GABRIELLA
PROFESSORE ASSOCIATO CONFERMATO
Ricerca finanziata (4)
Caratterizzazione ed identificazione dei principali composti antiossidanti del frumento monococco (Triticum monococcum ssp. monococcum L.)
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2006
13 mesi
Studio di trattamenti di osmodisidratazione per la produzione di mirtilli ad umidità intermedia con elevate caratteristiche nutrizionali e sensoriali
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2008
Valorizzazione dei sottoprodotti e dei residui di vinificazione tramite estrazione e produzione di molecole ad alto valore aggiunto
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
Partecipante
2011
24 mesi
Valutazione della capacità antiossidante di mirtillo selvatico e coltivato e di prodotti derivati
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2007
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Pubblicazioni (83)
Collegi di dottorato (11)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018
(ciclo: 34 - Anno: 2018
2018
)
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SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017
(ciclo: 33 - Anno: 2017
2017
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016
(ciclo: 32 - Anno: 2016
2016
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015
(ciclo: 31 - Anno: 2015
2015
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014
(ciclo: 30 - Anno: 2014
2014
)
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SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013
(ciclo: 29 - Anno: 2013
2013
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2009
(ciclo: 25 - Anno: 2009
2009
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2008
(ciclo: 24 - Anno: 2008
2008
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2007
(ciclo: 23 - Anno: 2007
2007
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2006
(ciclo: 22 - Anno: 2006
2006
)
Università degli Studi di MILANO -
INNOVAZIONE TECNOLOGICA PER LE SCIENZE AGRO-ALIMENTARI E AMBIENTALI-2005
(ciclo: 21 - Anno: 2005
2005
)
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