Fare da mangiare: i verbi della cucina in francese e in italiano

La preparazione dei cibi richiede lo svolgimento di una serie di azioni. I verbi svolgono quindi un ruolo essenziale nell’espressione linguistica delle attività umane finalizzate all’alimentazione. Il presente articolo, dedicato ai verbi della cucina in francese e in italiano, è diviso in tre parti: nella prima parte, più teorica, viene spiegato come i risultati delle ricerche sulla sintassi della frase semplice possano essere applicati allo studio delle lingue di specialità, e in particolare di quella della cucina; nella seconda viene presentato il corpus estratto da due libri di cucina francesi e la metodologia che è stata seguita per la sua analisi; nella terza, infine, viene presentata l’analisi delle costruzioni dei verbi francesi della cucina presenti nel corpus e i problemi riscontrati per la loro traduzione in italiano.