Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata / P. Cattaneo, C.M. Balzaretti, C. Bernardi - In: Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica / Associazione italiana veterinari igienisti. - [s.l] : A.I.V.I., 2005. - pp. 255-259 (( Intervento presentato al 15.. convegno Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica tenutosi a Tirrenia (Pisa) nel 2005.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Cattaneo, C.M. Balzaretti, C. Bernardi
Autori di Ateneo:
BALZARETTI CLAUDIA MARIA ( autore )
BERNARDI CRISTIAN EDOARDO MARIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/9655
Titolo del libro:
Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica

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