Attività anti-Listeria della sakacina A, batteriocina potenzialmente impiegabile nel settore dell'active packaging

Articolo
Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Attività anti-Listeria della sakacina A, batteriocina potenzialmente impiegabile nel settore dell'active packaging / V. Trinetta, M. Rollini, M. Manzoni, S. Limbo. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - 7:(2008), pp. 6-9.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
V. Trinetta, M. Rollini, M. Manzoni, S. Limbo
Autori di Ateneo:
LIMBO SARA ( autore )
ROLLINI MANUELA SILVIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/196844

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