Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale?

Articolo
Data di Pubblicazione:
2012
Citazione:
Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale? / C. Bernardi, E. Tirloni, S. Tagliati, P. Cattaneo. - In: IL PESCE. - ISSN 0394-2929. - 29:2(2012 Apr), pp. 134-141.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
C. Bernardi, E. Tirloni, S. Tagliati, P. Cattaneo
Autori di Ateneo:
BERNARDI CRISTIAN EDOARDO MARIA ( autore )
TIRLONI ERICA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/173841

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