Investigating the structural organization of proteins and polysaccharides in starchy foods

Altro Prodotto di Ricerca
Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Investigating the structural organization of proteins and polysaccharides in starchy foods / A. Barbiroli, S. Iametti, A. Marti, M.A. Pagani, P. Rasmussen, F. Bonomi. ((Intervento presentato al 55. convegno National Meeting of the Italian Society of Biochemistry and Molecular Biology tenutosi a Milano nel 2010.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
A. Barbiroli, S. Iametti, A. Marti, M.A. Pagani, P. Rasmussen, F. Bonomi
Autori di Ateneo:
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE ( autore )
IAMETTI STEFANIA ( autore )
MARTI ALESSANDRA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/154272

Aree Di Ricerca

Settori (2)