Investigating of the structural organization of proteins and polysaccharides in rice pasta

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Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Investigating of the structural organization of proteins and polysaccharides in rice pasta / S. Iametti, A.G. Barbiroli, A. Marti, M.A. Pagani, P.S.S. Rasmussen, F. Bonomi. ((Intervento presentato al convegno AACC International Annual Meeting tenutosi a Savannah nel 2010.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
S. Iametti, A.G. Barbiroli, A. Marti, M.A. Pagani, P.S.S. Rasmussen, F. Bonomi
Autori di Ateneo:
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE ( autore )
IAMETTI STEFANIA ( autore )
MARTI ALESSANDRA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/153955

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