Persona
Settori (16)
Parole chiave (4)
BACTERIOPHAGE
DAIRY MICROBIOLOGY
FOOD QUALITY AND SAFETY
SOURDOUGH
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Ricerca finanziata (3)
Batteri lattici come bio-indicatori di qualità e tipicità nei prodotti alimentari fermentati.
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2007
Microrganismi come bio-indicatori di qualità e tipicità nei prodotti alimentari
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2006
VALUTAZIONE DELL'INFLUENZA DI DIVERSE TIPOLOGIE DI DOLCIFICANTI SULLA STRUTTURA E SULLA MICROFLORA DI IMPASTI ACIDI
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2008
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Pubblicazioni (87)
Brevetti (2)
Premi e riconoscimenti (2)
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Ricerca e didattica presso enti
Borsa di Ricerca del DAAD (Programma Vigoni) finalizzata allo studio del ruolo di batteriofagi negli impasti acidi e alla loro caratterizzazione genica presso: Technische Universität München
(08/01/2009 - 03/03/2009)20090108
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Collegi di dottorato (13)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023
(ciclo: 39 - Anno: 2023
2023
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019
(ciclo: 35 - Anno: 2019
2019
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018
(ciclo: 34 - Anno: 2018
2018
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017
(ciclo: 33 - Anno: 2017
2017
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016
(ciclo: 32 - Anno: 2016
2016
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015
(ciclo: 31 - Anno: 2015
2015
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014
(ciclo: 30 - Anno: 2014
2014
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013
(ciclo: 29 - Anno: 2013
2013
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2010
(ciclo: 26 - Anno: 2010
2010
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2009
(ciclo: 25 - Anno: 2009
2009
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2008
(ciclo: 24 - Anno: 2008
2008
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2007
(ciclo: 23 - Anno: 2007
2007
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2006
(ciclo: 22 - Anno: 2006
2006
)
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Tutoraggio
tutorship -
Dottorandi
- MANGIERI NICOLA
(01/10/2017 - 18/02/2021)
20171001
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Public Engagement (2)
Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (*) (Relatore)
- DAL CAMPO ALLA TAVOLA: fattori coinvolti nella produzione del miele
cosmogarden -la biennale del verde - Fiera di Brescia (07/04/2024 - 07/04/2024) 20240407
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore)
- Sicurezza della carne avicola
19000101
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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