Progetto PSR (2026) Linea 8-Sottomisura B - Dott.ssa Lorenza D'ADDUZIO (Tutor: Prof.ssa Carmen LAMMI) - Missione a West Lafayette Indiana
ProgettoLa missione si svolgerà presso il Protein Chemistry and Bioactive Peptides Laboratory, Department of Food Science, Purdue University (West Lafayette, Indiana, USA), nel periodo dal 1° al 31 ottobre 2026, sotto la supervisione della prof.ssa Andrea Liceaga, nota a livello internazionale per la sua ricerca su proteine e peptidi bioattivi da fonti proteiche tradizionali ed emergenti, con applicazioni in campo nutraceutico e cosmetico. L'attività di ricerca prevede la valutazione dell'attività antiossidante di peptidi bioattivi derivanti da proteine alimentari, con l'obiettivo di identificare sequenze peptidiche in grado di modulare i meccanismi di difesa cellulare contro i radicali liberi e le specie reattive dell'ossigeno mediante l'utilizzo di un modello in vivo basato sul nematode C. elegans. L'impiego del modello C. elegans consentirà di superare i limiti dei test in vitro, fornendo evidenze funzionali in un sistema biologico integrato.
La missione si inserisce nel quadro delle attività di ricerca svolte negli ultimi anni presso il laboratorio di Chimica degli Alimenti del Dipartimento di Scienze farmaceutiche dell'Università degli Studi di Milano, sotto la supervisione della prof.ssa Carmen Lammi, incentrato sull’ottenimento, sulla caratterizzazione e la valorizzazione di peptidi bioattivi di origine alimentare. Le competenze acquisite e le metodologie sperimentali adottate durante il soggiorno arricchiranno le capacità investigative del gruppo di ricerca a cui appartengo, ampliando l'approccio sperimentale verso modelli in vivo di comprovata rilevanza scientifica.
Come risultato della collaborazione, è prevista la preparazione e la sottomissione di articoli scientifici su riviste scientifiche peer- reviewed, nonché la possibile presentazione dei risultati a congressi scientifici internazionali. La missione contribuirà inoltre al rafforzamento della collaborazione istituzionale tra Purdue University e l'Università degli Studi di Milano.
La missione si inserisce nel quadro delle attività di ricerca svolte negli ultimi anni presso il laboratorio di Chimica degli Alimenti del Dipartimento di Scienze farmaceutiche dell'Università degli Studi di Milano, sotto la supervisione della prof.ssa Carmen Lammi, incentrato sull’ottenimento, sulla caratterizzazione e la valorizzazione di peptidi bioattivi di origine alimentare. Le competenze acquisite e le metodologie sperimentali adottate durante il soggiorno arricchiranno le capacità investigative del gruppo di ricerca a cui appartengo, ampliando l'approccio sperimentale verso modelli in vivo di comprovata rilevanza scientifica.
Come risultato della collaborazione, è prevista la preparazione e la sottomissione di articoli scientifici su riviste scientifiche peer- reviewed, nonché la possibile presentazione dei risultati a congressi scientifici internazionali. La missione contribuirà inoltre al rafforzamento della collaborazione istituzionale tra Purdue University e l'Università degli Studi di Milano.