STRAWINE - Red straw wines of Italy: research on the chemical, sensory, and process characteristics of Italian red wines produced from grapes subjected to withering-dehydration procedures

Progetto
STRAWINE - Red straw wines of Italy: research on the chemical, sensory, and process characteristics of Italian red wines produced from grapes subjected to withering-dehydration procedures

Academic Signature

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Dati Generali

Partecipanti

FRACASSETTI DANIELA   Responsabile scientifico  

Dipartimenti coinvolti

Tipo

PRIN2022 - PRIN bando 2022

Finanziatore

MINISTERO DELL'UNIVERSITA' E DELLA RICERCA
Organizzazione Esterna Ente Finanziatore

Periodo di attività

Ottobre 12, 2023 - Febbraio 28, 2026

Durata progetto

29 mesi