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Attività
L’ecosistema delle produzioni lattiero-casearie DOP: microbiota e flora lattica al servizio della sicurezza e della qualità
Progetto
Studio dell’impatto del microbiota sulla sicurezza e qualità del prodotto nelle produzioni lattiero -casearie DOP
Academic Signature
Dati Generali
Aree Di Ricerca
Academic Signature
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Academic Signature (5)
Microbiota
Biota
Food Safety
Food Quality
Food Quality
Food Technology
Microbiota
Microbiological Phenomena
Food Quality
Public Health
Dati Generali
Partecipanti
PANSERI SARA
Responsabile scientifico
Dipartimenti coinvolti
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
Principale
Tipo
MIS - Bandi Ministero Salute
Finanziatore
MINISTERO DELLA SALUTE
Organizzazione Esterna
Ente Finanziatore
Periodo di attività
Dicembre 27, 2021 - Dicembre 26, 2024
Durata progetto
36 mesi
Aree Di Ricerca
Settori
SSD old (valido fino al 24/06/2024)
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
