Materiali a contatto con alimenti : gli impianti dell’industria lattiero-casearia

Articolo
Data di Pubblicazione:
2017
Citazione:
Materiali a contatto con alimenti : gli impianti dell’industria lattiero-casearia / F. Masotti. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 91:12(2017 Dec), pp. 22-25.
Abstract:
La scelta dei materiali utilizzati per la realizzazione di impianti nell’industria lattiero-casearia: una questione di sicurezza igienica e di qualità del prodotto finito
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
F. Masotti
Autori di Ateneo:
MASOTTI FABIO ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/532904

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