In vitro assessment of calcium bioavailability from digestates of Grana Padano and Trentingrana cheeses

Abstract
Data di Pubblicazione:
2016
Citazione:
In vitro assessment of calcium bioavailability from digestates of Grana Padano and Trentingrana cheeses / M. Stuknyte, P. De Luca, S. Bruschi, M. Maggioni, S. Cattaneo, F. Rossi, I. De Noni, A. Ferraretto - In: IDF parallel symposia : programme and abstracts / [a cura di] IDF National Committee of Ireland. - [s.l] : IDF National Committee of Ireland, 2016 Apr 11. - pp. 53-53 (( convegno IDF Parallel Symposia: Dairy Products Concentration & Drying. Cheese Science & Technology. tenutosi a Dublin nel 2016.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
M. Stuknyte, P. De Luca, S. Bruschi, M. Maggioni, S. Cattaneo, F. Rossi, I. De Noni, A. Ferraretto
Autori di Ateneo:
CATTANEO STEFANO ( autore )
DE NONI IVANO ( autore )
FERRARETTO ANITA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/377799
Titolo del libro:
IDF parallel symposia : programme and abstracts