Caratteristiche qualitative della carne

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2014
Citazione:
Caratteristiche qualitative della carne / P. Simonetti, C. Alamprese, M. Rossi (I Quaderni ZooBioDi). - In: Pollo Brianzolo. Manuale di Allevamento[s.l] : ZooBioDi, 2014. - ISBN 978-88-940243-0-2. - pp. 88-108
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Simonetti, C. Alamprese, M. Rossi
Autori di Ateneo:
ALAMPRESE CRISTINA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/247105
Titolo del libro:
Pollo Brianzolo. Manuale di Allevamento

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