Sui motori dell'economia nel settore alimentare: Strumenti a garanzia e shelf-life-Parte I ; The engine of the economy in the food industry : Tools to ensure safety and shelf-life - Part I

Sui motori dell'economia nel settore alimentare: Strumenti a garanzia e shelf-life-Parte I ; The engine of the economy in the food industry : Tools to ensure safety and shelf-life - Part I / M. Bononi, A. Tateo, M. Zucchi, F. Tateo. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 53:544(2014 Mar), pp. 24-31.