Studio della composizione delle creazioni a tema per la valutazione nutrizionale

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2013
Citazione:
Studio della composizione delle creazioni a tema per la valutazione nutrizionale / M. Bononi - In: Arte e virtù del mangiare / F. Tateo, G. Vitto. - [s.l] : Chiriotti Editori, 2013 Jun. - ISBN 978-88-96027-158. - pp. 57-63
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
M. Bononi
Autori di Ateneo:
BONONI MONICA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/227311
Titolo del libro:
Arte e virtù del mangiare

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