The activities of analytical research laboratories on food matrices

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Data di Pubblicazione:

2003

Citazione:

The activities of analytical research laboratories on food matrices / F. Tateo, M. Bononi. ((Intervento presentato al convegno ISEA 2003 - 13th Annual Conference - International Society of Exposure Analysis tenutosi a Palazzo dei Congressi - Stresa - Lago Maggiore nel 2003.

Abstract:

The Authors present data relating the acrylamide content in various food matrices.

Tipologia IRIS:

14 - Intervento a convegno non pubblicato

Keywords:

acrylamide ; GC/MS ; food

Elenco autori: