Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni (Asteraceae): morphological and phytochemical variations
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1999
Citazione:
Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni (Asteraceae): morphological and phytochemical variations / M.G. Mariotti, F. Tateo, M. Bononi, L. Cornara, G. Serrato Valenti - In: Food and Body - From Food to Culture. From Culture to Food. / [a cura di] A. Guerci. - [s.l] : Erga Edizioni, 1999. - pp. 172-180 (( convegno 2 Conferenza Internazionale di Antropologia e Storia della Salute e delle Malattie tenutosi a Genova nel 1998.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Keywords:
stevia rebaudiana ; sweeteners ; HPLC ; GC/MS
Elenco autori:
M.G. Mariotti, F. Tateo, M. Bononi, L. Cornara, G. Serrato Valenti
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Titolo del libro:
Food and Body - From Food to Culture. From Culture to Food.