Data di Pubblicazione:
1998
Citazione:
Le erbe officinali e aromatiche: aspetti condizionanti dello sviluppo produttivo / M.G. De Padova, M. Bononi, S. Martello, E. Lubian, F. Tateo. - In: TECNOLOGIE ALIMENTARI. - ISSN 0392-3835. - 9:3(1998), pp. 54-59.
Abstract:
Sulla situazione di mercato delle piante officinali e aromatiche, che pur trovano oggi largo impiego in diversi settori industriali di trasformazione, soprattutto nel comparto alimentare, esiste una vera e propria carenza di informazione aggiornata. I dati esposti sulla situazione italiana relativi alla coltivazione e commercializzazione delle piante officinali e aromatiche, consentono una valutazione critica sulla possibilità di sviluppo di questo particolare settore di sviluppo.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
erbe aromatiche ; piante officinali ; sviluppo produttivo
Elenco autori:
M.G. De Padova, M. Bononi, S. Martello, E. Lubian, F. Tateo
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