Chenopodium quinoa may represent a viable alternative for gluten-free products

Articolo
Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Chenopodium quinoa may represent a viable alternative for gluten-free products / C. Berti, S. Iametti, M. Porrini, F. Bonomi. - In: POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES. - ISSN 1230-0322. - 11:(2002), pp. 138-140.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
C. Berti, S. Iametti, M. Porrini, F. Bonomi
Autori di Ateneo:
IAMETTI STEFANIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/6520

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