Galattosio residuo nel formaggio Grana Padano in fascera e possibile rilevamento mediante un biosensore

Articolo
Data di Pubblicazione:
1996
Citazione:
Galattosio residuo nel formaggio Grana Padano in fascera e possibile rilevamento mediante un biosensore / L. Pellegrino, I. De Noni, S. Mannino, P. Resmini. - In: INDUSTRIA DEL LATTE. - ISSN 0019-7513. - 32:4(1996), pp. 49-62.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
L. Pellegrino, I. De Noni, S. Mannino, P. Resmini
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
PELLEGRINO LUISA MARIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/203876

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