Caratteristiche chimico-analitiche di latti a lenta coagulazione presamica

Articolo
Data di Pubblicazione:
1993
Citazione:
Caratteristiche chimico-analitiche di latti a lenta coagulazione presamica / G. Sala, I. De Noni, L. Pellegrino. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 44:5(1993), pp. 292-308.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
G. Sala, I. De Noni, L. Pellegrino
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
PELLEGRINO LUISA MARIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/203859

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