I prodotti destinati a soggetti con patologie associate alla componente lipidica

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2011
Citazione:
I prodotti destinati a soggetti con patologie associate alla componente lipidica / A. Gaiaschi, P. Restani - In: Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego / F. Evangelisti, P. Restani. - 2. ed.. - Padova : Piccin, 2011. - ISBN 9788829921195. - pp. 413-426
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Gaiaschi, P. Restani
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/193696
Titolo del libro:
Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego

Aree Di Ricerca

Settori


Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti