Valutazione della presenza di patulina in mele e prodotti da esse derivati

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2000
Citazione:
Valutazione della presenza di patulina in mele e prodotti da esse derivati / B. Beretta, A. Gaiaschi, C.L. Galli, P. Restani - In: Chimica degli Alimenti Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti[s.l] : Brandolini V., Menziani E., 2000.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
B. Beretta, A. Gaiaschi, C.L. Galli, P. Restani
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/191418
Titolo del libro:
Chimica degli Alimenti Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti

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