Gli additivi alimentari: una visione bilanciata del loro ruolo e del loro impiego

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1997
Citazione:
Gli additivi alimentari: una visione bilanciata del loro ruolo e del loro impiego / P. Restani, C.L. Galli - In: Alimenti, Tecnologie alimentari e Salute[s.l] : Nutrition Foundation of Italy, 1997. (( convegno Alimenti, Tecnologie alimentari e Salute tenutosi a Milano.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Restani, C.L. Galli
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/191322
Titolo del libro:
Alimenti, Tecnologie alimentari e Salute

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