Valutazione delle proprietà nutrizionali delle proteine di lupino

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
1979
Citazione:
Valutazione delle proprietà nutrizionali delle proteine di lupino / M. Duranti, P. Restani, M. Porrini - In: Prospettive delle Proteaginose in Italia : aspetti nutrizionali, agronomici, economici della utilizzazione delle leguminose da granella[s.l] : Pompei C., 1979.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
M. Duranti, P. Restani, M. Porrini
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/186958
Titolo del libro:
Prospettive delle Proteaginose in Italia : aspetti nutrizionali, agronomici, economici della utilizzazione delle leguminose da granella