L’utilisation des protéines végétales en oenologie: le point sur l’utilisation et les risques d’allergie
Articolo
Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
L’utilisation des protéines végétales en oenologie: le point sur l’utilisation et les risques d’allergie / S. Lefevre, P. Restani, B. Scotti. - In: REVUE FRANCAISE D'OENOLOGIE. - ISSN 0395-899X. - 202:(2003), pp. 28-32.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
S. Lefevre, P. Restani, B. Scotti
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