Lysinoalanine, a molecular marker for characterising natural Mozzarella cheese

Articolo
Data di Pubblicazione:
1997
Citazione:
Lysinoalanine, a molecular marker for characterising natural Mozzarella cheese / P. Resmini, L. Pellegrino, I. DeNoni. - In: FOOD AUSTRALIA. - ISSN 1032-5298. - 49:3(1997), pp. 115-118.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
P. Resmini, L. Pellegrino, I. DeNoni
Autori di Ateneo:
DE NONI IVANO ( autore )
PELLEGRINO LUISA MARIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/199261

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