SHELF LIFE : Tecniche di Monitoraggio e Qualità

Curatela
Data di Pubblicazione:
2012
Citazione:
SHELF LIFE : Tecniche di Monitoraggio e Qualità / [a cura di] M. Bononi, F. Tateo. - Pinerolo : Chiriotti, 2012 Feb. - ISBN 9788896027097.
Tipologia IRIS:
06 - Curatela di volume
Elenco autori:
M. Bononi, F. Tateo
Autori di Ateneo:
BONONI MONICA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/171836

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Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari