Functional characterization of food oxidases under conditions of limited oxygen availability

Altro Prodotto di Ricerca
Data di Pubblicazione:
2004
Citazione:
Functional characterization of food oxidases under conditions of limited oxygen availability / S. Iametti, F. Bonomi, P. Bazzoli, D. Fessas, A. Schiraldi, L. Piergiovanni, M. Squarzoni. ((Intervento presentato al 5. convegno Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists tenutosi a Opatija, Croatia nel 2004.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
S. Iametti, F. Bonomi, P. Bazzoli, D. Fessas, A. Schiraldi, L. Piergiovanni, M. Squarzoni
Autori di Ateneo:
FESSAS DIMITRIOS ( autore )
IAMETTI STEFANIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/142288