La qualità delle diete etico-religiose nella ristorazione scolastica del Comune di Milano

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
La qualità delle diete etico-religiose nella ristorazione scolastica del Comune di Milano / I. Dragoni, C. Balzaretti, L. Vallone - In: Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica : 15. convegno nazionale Associazione italiana veterinari igienisti : Tirrenia, 16, 17,18 giugno 2005[S.l.] : [s.n.], 2005. - pp. 77-84 (( Intervento presentato al 15. convegno Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Tirrenia nel 2005.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
I. Dragoni, C. Balzaretti, L. Vallone
Autori di Ateneo:
BALZARETTI CLAUDIA MARIA ( autore )
VALLONE LISA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/144420
Titolo del libro:
Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica : 15. convegno nazionale Associazione italiana veterinari igienisti : Tirrenia, 16, 17,18 giugno 2005

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