Nutrition School System (NSS) : un'ipotesi di razionalizzazione della produzione di pasti nella ristorazione scolastica

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Data di Pubblicazione:
2009
Citazione:
Nutrition School System (NSS) : un'ipotesi di razionalizzazione della produzione di pasti nella ristorazione scolastica / C.M. Balzaretti, I.G. Dragoni, M.A. Marzano, L. Vaccari, L. Vallone. ((Intervento presentato al convegno La ristorazione collettiva tenutosi a Sorrento nel 2009.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
C.M. Balzaretti, I.G. Dragoni, M.A. Marzano, L. Vaccari, L. Vallone
Autori di Ateneo:
BALZARETTI CLAUDIA MARIA ( autore )
VALLONE LISA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/140540

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