Molecular properties and bioactivity of phosphopeptides obtained from controlled proteolysis of milk proteins in enzymatic bioreactor

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Data di Pubblicazione:
2006
Citazione:
Molecular properties and bioactivity of phosphopeptides obtained from controlled proteolysis of milk proteins in enzymatic bioreactor / A. Ferraretto, S. Iametti, S. Cosentino, B.M. Donida, P. Rasmussen, A. Fiorilli, F. Bonomi, P. Ferranti, G. Picariello. ((Intervento presentato al 51. convegno SIB congresso nazionale tenutosi a Riccione nel 2006.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
A. Ferraretto, S. Iametti, S. Cosentino, B.M. Donida, P. Rasmussen, A. Fiorilli, F. Bonomi, P. Ferranti, G. Picariello
Autori di Ateneo:
FERRARETTO ANITA ( autore )
IAMETTI STEFANIA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/29765

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