Enterobacteriaceae e rigonfiamento di confezioni di carne refrigerate sottovuoto

Articolo
Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Enterobacteriaceae e rigonfiamento di confezioni di carne refrigerate sottovuoto / S. Milesi, C. Cantoni, S. Panseri, F. Colombo, L.M. Chiesa. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 5:22(2008), pp. 39-43.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
S. Milesi, C. Cantoni, S. Panseri, F. Colombo, L.M. Chiesa
Autori di Ateneo:
CHIESA LUCA MARIA ( autore )
PANSERI SARA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/58460

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