Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
I contorni del cibo etnico / E. Colombo, G. Navarini, G. Semi - In: Cibo, cultura, identità / [a cura di] F. Neresini, V. Rettore. - Roma : Carocci, 2008. - ISBN 978-88-430-4519-8. - pp. 78-96
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Keywords:
immigrazione ; identità ; costruzione sociale ; alimentazione
Elenco autori:
E. Colombo, G. Navarini, G. Semi
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Titolo del libro:
Cibo, cultura, identità