Occurrence of terpenes in a typical Italian DOP cheese

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Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
Occurrence of terpenes in a typical Italian DOP cheese / V.M. Moretti, S. Panseri, T. Mentasti, F. Valfrè. ((Intervento presentato al 7. convegno International Symposium on Food Authenticity and Safety tenutosi a Nantes (France) nel 2003.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
V.M. Moretti, S. Panseri, T. Mentasti, F. Valfrè
Autori di Ateneo:
MORETTI VITTORIO MARIA ( autore )
PANSERI SARA ( autore )
Link alla scheda completa:
https://air.unimi.it/handle/2434/65146

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