Comida y alimentación: nuevos desafíos del Derecho comparado

Il quadro che viene presentato al lettore nella sezione monografica della ‘Revista de derecho público comparado y europeo’ è teso a sottolineare il dialogo tra diritto comparato ed altre discipline giuridiche, nella consapevolezza che il cibo rappresenta uno di quei temi per eccellenza avulsi dalla logica netta dei confini disciplinari, in cui il giurista non di rado è ingabbiato.