Contribuire al dibattito scientifico sul tema degli alimenti cosiddetti ultra-processati, promuovendo un approccio alla valutazione degli alimenti che tenga conto del loro profilo nutrizionale, delle modalità di consumo (porzione e frequenza) e del contesto della dieta complessiva.
Tipo
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca
