Alimenti e nuovi alimenti: tra tradizione e innovazione. I novel food e feed sono oggetto di un ampio e acceso dibattito nell'ambito della comunità scientifica, politica e della società civile. L'iniziativa, tramite un confronto aperto con esperti dei settori, vuol fare chiarezza sui punti di forza, attrito e di incertezza per uscire dalla logica di contrapposizione che ha, fino ad ora, caratterizzato il dibattito.
Sede dell’iniziativa:
Sala di Rappresentanza del Rettorato - Università degli Studi di Milano
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 19, 2024