Persona
CASIRAGHI MARIA CRISTINA
RICERCATORE CONFERMATO
Settori (6)
Parole chiave (6)
CEREAL SCIENCE
DIETARY FIBRER
GLUCOSE METABOLISM
GLYCEMIC INDEX
INTESTINAL MICROBIOTA
PREBIOTICS
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Descrizione linee ricerca
Studio degli effetti metabolici e dei meccanismi di azione di alimenti ricchi in fibre e glucidi complessi, con particolare riguardo al ruolo delle tecnologie di trasformazione sull'impatto metabolico ed intestinale degli stessi (2013 - )
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Ricerca finanziata (4)
Alimenti senza glutine: effetti dell'impiego di proteine di soia sulla disponibilità dell'amido e sul contenuto di isoflavoni
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2006
Qualità nutrizionale di prodotti vegetali ottenuti da agricoltura biologica e da procedure agronomiche convenzionali
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2007
Strategie innovative per la dietoterapia del paziente obeso
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2008
Studio dell'attività protettiva di antociani da mirtillo (Vaccinium angustifolium) sulla funzionalità endoteliale e su marker di infiammazione
PUR90 - PUR 90%
Progetto
Partecipante
2009
No Results Found
Pubblicazioni (109)
Brevetti
Partecipazioni scientifiche
Socio effettivo o corrispondente
- Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) (Italia)
(1992 - 2100)
1992
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Collegi di dottorato (15)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2023
(ciclo: 39 - Anno: 2023
2023
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2022
(ciclo: 38 - Anno: 2022
2022
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2021
(ciclo: 37 - Anno: 2021
2021
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2020
(ciclo: 36 - Anno: 2020
2020
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2019
(ciclo: 35 - Anno: 2019
2019
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2018
(ciclo: 34 - Anno: 2018
2018
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2017
(ciclo: 33 - Anno: 2017
2017
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2016
(ciclo: 32 - Anno: 2016
2016
)
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SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015
(ciclo: 31 - Anno: 2015
2015
)
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SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014
(ciclo: 30 - Anno: 2014
2014
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Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013
(ciclo: 29 - Anno: 2013
2013
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2012
(ciclo: 28 - Anno: 2012
2012
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2011
(ciclo: 27 - Anno: 2011
2011
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2010
(ciclo: 26 - Anno: 2010
2010
)
Università degli Studi di MILANO -
NUTRIZIONE SPERIMENTALE E CLINICA-2009
(ciclo: 25 - Anno: 2009
2009
)
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Tutoraggio
tutorship -
Dottorandi
- MANINI FEDERICA
(01/11/2011 - 26/02/2015)
20111101
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